Curry de butternut et poulet accompagné de notre Klevener de Heiligenstein 2019 Cuvée Vieilles Vignes
C’est une recette qu’on ne cesse de faire chez nous, car elle rempor…
Les travaux en vert… quesako?
Les travaux en vert désignent les opérations que nous effectuons au…
Daube de bœuf à la provençale
Daube de bœuf à la provençale simplifiée
Ingrédients pour 4 perso…
Agneau et Klevener de Heiligenstein L’Authentique Cuvée n°1 2020
Pâques arrive à grands pas et j’ai eu envie de rester classique pour…
Carrot Cake et Gewurztraminer Le Compliment de l’Alsace 2020
Ce mois-ci, j’ai eu envie d’innover et d’accorder un dessert avec no…
Retour sur les vendanges 2022
Pour tous, l’été 2022 a rimé avec chaleur et sécheresse et l’Alsace…
Aperol Spritz ou Spritz St-Germain
Cocktail à la mode ces dernières années, je vous livre ici notre rec…
Moules marinières au Riesling
L’Alsace est une alliée de taille de la Bretagne et la Normandie pou…
La réparation et le liage de la vigne
De mi-février à fin mars, les deux principaux travaux à la vigne son…
Un millésime 2021 exceptionnel
Le millésime 2021 est un millésime exceptionnel car à l’opposé des m…
Les cépages alsaciens
Les Vins d’Alsace proviennent de sept cépages principaux : Sylvaner…