Le blog de Claire
Vous retrouverez de nombreuses recettes ainsi que les dernières actualités vigneronne en Alsace. Nous partagerons avec vous nos récompenses et notre travail dans la vigne.
Galette des rois à la frangipane
Avec le retour du froid, quoi de mieux que de pâtisser en famille&…
La taille de la vigne
Tailler répond à 3 objectifs :
— Lutter contre développement na…
Le Klevener de Heiligenstein
D’ici quelques mois, vous pourrez découvrir une nouvelle cuvée de …
Accords mets-et-vins : nos conseils
Vous rencontrez des difficultés pour accorder vos plats avec votre…
Le recépage
Le recépage consiste à sélectionner un jeune pampre à la base du c…
Médailles d’or à Mâcon
Nouvelles récompenses pour deux de nos vins au Concours des Grands…
Salade de quinoa à la grecque accompagnée de notre Pinot Blanc Cuvée des Amoureux 2021
Les températures annoncées pour cette semaine m’ont donn…
La filtration Kieselguhr
En hiver, il y a évidemment du travail dans les vignes, mais pas q…
Plantation et complantation: du pépiniériste à la parcelle
Un plant de vigne se compose d’un porte-greffon et d’un greffon. L…
Les stades phénologiques de la vigne
Les stades de développement de la vigne, ou stades phénologiques, …