Les stades de développement de la vigne, ou stades phénologiques, sont des indicateurs pour l’accomplissement des interventions à réaliser. Par exemple, il vaut mieux tailler et arquer avant le débourrement sous peine d’abimer et perdre des bourgeons. Mais encore faut-il avoir une vague idée du moment où se produit le débourrement !
Concernant la vigne, on dénombre 7 grands stades phénologiques, eux-mêmes divisés en plusieurs stades : débourrement, développement des feuilles, apparition des inflorescences, floraison, développement des fruits, maturité et coloration des baies puis mise en dormance automnale. Cela débute donc avec les bourgeons d’hiver et se termine à la chute des feuilles à l’automne suivant avant de commencer un nouveau cycle (vous pouvez en savoir plus ici)
Actuellement, nous en sommes à l’apparition des inflorescences comme vous pouvez le voir sur la 1ère photo ci-dessous tandis que fin avril, nous en étions qu’au développement des 1ères feuilles (2ème photo). La pluie des dernières semaines a fait du bien à la vigne comme à toutes les plantes. Il ne reste plus qu’à attendre que cela pousse encore un peu pour commencer à ébourgeonner…
Si vous souhaitez en savoir plus sur la vigne et son développement, ou sur nos vins, n’hésitez pas à nous rendre visite. Et pourquoi pas prolonger la découverte en séjournant dans une de nos chambres d’hôtes ?
